永富酒庄邀請豪華酒讌, 品嘗Grange系列, 我列席VIP, 謝謝及Justina

1980 Grange HKD5,500, 1990 Grange HKD8,380, 1987 Grange HKD5,600 1997 Grange HKD5,000, 1994 Henschde Hill of Grace HKD6,380, 有9折所有酒Decant 4小時以上

設讌在 Red Tavern Restaurant

餐室雖細少但出品不差, 火腿頭盤色香味勝Harlans, (食品照僅列上一幅)

品前Mike哥先詳述酒中特色,俾我先有認識,飲時易辨奧妙,並指其中一支有玄機

嘉賓細意求詳

不苟細分明

各位先來一杯白酒

祝各位飲勝,看看杯中白酒色澤呈金黄,無相當舊無此金黄

1994 Bannockburn***** 大麥加焦糖,稍後麥芽糖,厚滑,果,花香撲鼻,回味長加蜂蜜,我的酒也價錢平過 R.S.H.好多, 非買不可

色澤又是金黃齊乾杯

1999 Yattarna****+ 幼細層次佳,有花 梨香,酸度足略重 稍凍時清新香,而略凍

Justina,William和Mike啇討重戲如何分先後開鑼

1987 Grange Bin95*****(圖3), 如Bryan所說,飲過Grange再飲一定知是Grance, 獨特靚鐵打酒味,濃厚似Port,掛喉微粗  1990 Grange 90A**+(圖2),Eugene一聞之下,Cork咗,我試一試輕微似Cork似氧化,半小時後顯著,最後´大厨威哥´說嚴重 1997 Grange Bin95****(圖4) 4小時decant仍味出,後段果味層出,略嫌 rustic 尚未及時 1980 Grange 80A*****(圖1) 樹葉,煙草,皮革,微甘草,微跌打酒 1994 Henschke Hill of Grace***** 非常幼細多果味不突出平均佈滿口兼回味長, (全埸之冠但我取1987鐵打酒)