9月15日晚，永醇酒業在Friend‘s Daily(番薯咖啡館)新店舉行了一個特別的品酒會：我們請來了為國泰航空公司擔任葡萄酒顧問長達19年的莫費特先生與各愛酒人士分享他為航空公司選酒的心得，并闡述“高空氣壓對葡萄酒的影響”。
　　在三萬英尺高空之上飲的葡萄酒與在地面飲的有什么不同？莫費特先生說，飛機上的空氣濕度比地面低40%，氣壓也不穩定,加上飛機上會有不同程度的震動，這些都會對酒質產生影響。不同的酒受到這些客觀因素影響后也各有不同，所以航空公司必須挑擇一些“善于飛行的酒”。作為航空公司葡萄酒顧問，他每周會試超過600款酒，從中挑出一些果味香郁柔和的酒。為了測試這些酒在不同地理位置上的表現，他會在試完之后把它們帶去香港，重新再試一次。